Brojsov čaj

Brojsov čaj je mješavina ljekovitih biljaka koju je u masovnu primjenu prvi ‘pogurao’ dr. Rudolf Breuss, austrijski liječnik i iscjelitelj, koji je vjerovao da se bilo koji oblik tumora može izliječiti samo ako se 42 dana pije ovaj čaj i sokovi od povrća.

žalfija

Sam dr. Breuss se često hvalio sa preko 45 tisuća izliječenih pacijenata, i premda je njegova metoda liječenja uglavnom odbačena od liječnika, mnogi oboljeli i dan danas izabiru ovu prirodnu mješavinu kao mogući lijek od raka, a sve češće se pije i u regularnom životu.

matičnjak

Brojsov čaj se priprema miješanjem četiri ljekovitih biljaka: žalfije, kantariona, matičnjaka i nane (menta). Svaka od ovih biljaka je ljekovita, a zajedno čine iznimno zdrav koktel.

Priprema čaja

Priprema ovog čaja je prilično jednostavna, jedna žlica žalfije prokuha se u pola litre kipuće vode, a zatim se dodaje po prstohvat ostalog bilja. Nakon što čaj odleži nekoliko minuta, procijedi se i spreman je za konzumaciju, i to svega dva puta dnevno.

mint

Premda su njegova ljekovita svojstva neupitna, ne bi trebalo pretjerivati s ispijanjem, jer može doći do nekih neugodnih nuspojava.

Zdravlje iz čaja

Brojsov čaj se primarno koristi kao napitak Brojsove terapije protiv tumora. No osim antitumorskog djelovanja ovaj se čaj također koristi i kod kardiovaskularnih bolesti, želučanih tegoba, bolesti jetre, bubrega i mokraćnih organa, alergija, dijabetesa i mnogih drugih. Vrlo je djelotvoran i kod strastvenih pušača i pacijenata s bolestima dišnog sustava. On također ojačava organizam, otpornost te snagu imunološkog sustava. U novije vrijeme ovaj čaj ne piju samo bolesnici, već i zdravi ljudi, kako bi što duže sačuvali svoje najveće blago: zdravlje.

naslovna fotografija : wikimedia commons

Hrana za zglobove

Patite li od artritisa ili neke druge upale zglobova ili istu samo na vrijeme želite preduhitriti, na tanjuru bi vam se trebale naći:

brokula

1. Brokula – osim što je bogata mineralima, vitaminima i antioksidansima od kojih će čitav organizam imati koristi, simpatična zelena kupusnjača u sebi skriva i sulforafan, tvar koja uz to što dokazano sprečava nastanak raka, ujedno blokira enzime koji dovode do oštećenja zglobova

2. Riblje ulje – ulje jetre bakalara u ovu svrhu koristilo se još početkom 18.st., a sličan efekt postići ćete i s uljima tune, haringe ili lososa koji su jednako bogati omega 3 masnim kiselinama s protuupalnim djelovanjem

3. Đumbir – ayurvedski je ovo lijek za probleme sa zglobovima, ali i brojne druge, a osim što od njega možete skuhati čaj, u sušenom obliku možete ga dodati u neki od deserata ili kao dodatak uzimati njegov cijenjeni ekstrakt

4. Kurkuma – zahvaljujući mnogim dragocjenostima koje ima za ljudsko zdravlje uvedite čudotvorni žuti prah u svakodnevnu prehranu

Popis svakako treba nadopuniti i žitaricama, svježim, organski uzgojenim voćem i povrćem, riječnom ribom i morskim plodovima te začinskim biljem
Od namirnica koje biste trebali izbjegavati su prerađeni šećeri, masnoće, grickalice, industrijski začini, patlidžan, rajčica, krumpir te paprika.
Uvrstite neke od spomenutih namirnica na jelovnik već danas!

Ginseng čaj

Ginseng se prije svega preporučuje osobama oslabljenog imuniteta i fizičke snage, sportašima te starijim osobama. Premda se ponekad pretjeruje u legendama o čudotvornosti ove biljke dokazano je da pomaže prilikom velikog fizičkog napora, dajući snagu i povećavajući izdržljivost.

Čaj protiv stresa i iscrpljenosti

On također djeluje kao blagi stimulans koji pomaže našem organizmu i u psihičkom smislu te vrlo uspješno ublažava posljedice stresa i emocionalne iscrpljenosti, i to bez nekih ozbiljnijih nuspojava i opasnosti od ovisnosti. Neki liječnici koriste ginseng i kod pacijenata koji su prošli teške operacije ili druge invazivne zahvate, jer je primijećeno da se organizam na taj način brže i bolje oporavlja. Ipak, ginseng je i dalje najpoznatiji po svojim afrodizijskim svojstvima.

Napitak za muškarce

Kod muškaraca produkti ovog korijena povisuju razinu testosterona u organizmu, povećavajući pritom broj i pokretljivost spermija, pa time pomažu i u liječenju neplodnosti. On također kod muškaraca izaziva mnogo jaču seksualnu pobuđenost i izdržljivost.

Čaj od ginsenga se priprema na klasičan način, namakanjem vrećice s osušenom smjesom ili procjeđivanjem u vodi na temperaturi oko 80˙C. Također se može pomiješati i tinktura ginsenga s vodom. Ne preporučuje se više od tri šalice ovakvog napitka dnevno, a prvi pozitivni učinci mogu biti vidljivi već za dva mjeseca. Možda se na prvi pogled čini dugo, no za zdravlje i snagu dobivenu ovakvim prirodnim putem se zasigurno isplati čekati.

naslovna fotografija: wikimedia commons

Proteini u hrani

I premda naše tijelo ima sposobnost proizvoditi nekoliko aminokiselina (sastavna jedinica proteina) samostalno, ipak ih se velika količina treba unositi svakodnevno hranom biljnog i životinjskog podrijetla.

Tako je preporučena dnevna doza proteina za žene oko 45 grama, a za muškarce oko 55 grama. Manjak proteina će se pokazati kroz mišićnu atrofiju i općeniti manjak snage.

losos

Neke od namirnica najbogatijih proteinima su pureća i pileća prsa. Ona sadrže i do 30% proteina, te je 200 grama ovih namirnica dovoljno da zadovolji dnevne potrebe organizma. Proteinima je bogata i riba poput tune i lososa, te niskomasnog sira, poput mozzarelle ili posnog sira. Ove tri skupine namirnica imaju i najmanji omjer proteina prema kalorijama (1:4.5), te se stoga i najviše preporučuju za zdravu prehranu.

Proteinima su zatim bogata i svinjetina i teletina, tofu i biljke grahorice, te dakako jaja, mlijeko i jogurt. Veliki izvor proteina su i različite sjemenke (bundevine, suncokretove) i orašasti plodovi (kiki-riki, orasi, lješnjaci), ali pri konzumaciji ovih proizvoda ne treba pretjerivati, jer su iznimno kalorični.

Raznovrsnom prehranom do zdravlja

Općenito je kod namirnica koje konzumiramo potrebno paziti na omjer drugih tvari naspram proteina, pogotovo kalorija, masti i vitamina, jer ponekad hrana bogata proteinima može biti bogata i tvarima koje su u prevelikoj dozi štetne.

Preporuča se raznovrsna prehrana, kako bi se dobio maksimalan broj različitih aminokiselina. Nikako ne treba zanemariti hranu biljnog podrijetla, te se orjentirati na hranu životinjskog podrijetla.

Mnogi rade grešku time što jedu samo jednu vrstu hrane, misleći da njome dobivaju sve potrebne proteine, ali pritom zanemariju cijeli niz drugih bitnih aminokiselina. Također je moguće uzimati i nadomjestke proteina, ali to najčešće nije potrebno kod zdravih ljudi sa pravilnom prehranom.

Magareće mlijeko

Magareće mlijeko sadrži mnogo više laktoze i manje masnoća nego kravlje mlijeko, pa je zato i mnogo zdravije za piti. Od antičkih vremena se koristi i u kozmetici, a plemkinje su od njega pravile kupke. I danas je značajna njegova primjena na tom području, osobito u sapunima i hidratantnim kremama.

Magareće mlijeko je vrlo zdravo i ljekovito

Magareće mlijeko je iznimno bogato vitaminima i hranjivim tvarima, poput vitamina A,C, D, E i F, magnezija, kalcija, fosfora, kalija i cinka, zatim omega-3 i omega-6 masnih kiselina te albumina i raznih imunoglobina. Pokazalo se vrlo korisnim u liječenju jetre, astme, plućnih bolesti, ali i u podizanju imuniteta, prevenciji kardiovaskularnih bolesti i borbi protiv osteoporoze, alergija, neurodermatitisa i ekcema. Za djecu i kronične bolesnike bitna je činjenica da smanjuje razinu kolesterola u krvi, pomaže u metabolizmu vitamina i hranljivih tvari, te ima vrlo veliki pozitivni utjecaj na razvoj mozga i ostalih vitalnih organa.

Ipak, njegova najčešća upotreba je kod osoba alergičnih na sve ostale vrste mlijeka. Mlijeko magarca je ukusno i slatkasto, pa ga djeca rado piju. Ono je vrlo dragocjen proizvod s obzirom da se magarci inače ne uzgajaju u svrhu proizvodnje mlijeka. Zato se to mlijeko najčešće zamrzava, kako bi se spriječilo njegovo kvarenje, a time se ne gubi niti jedno od njegovih ljekovitih svojstava. I takvo zamrznuto mlijeko postiže astronomske cijene, od preko 400 kuna po litri, dok je svježe mlijeko još i skuplje, te košta i do 700 kuna po litri. Visoka cijena je i jedan od razloga zašto se ne preporučuje uzimanje količine veće od službeno propisanih – 1 decilitar dnevno.

Jačanje imuniteta

sadnja limuna

Počnimo sa najjednostavnijim receptom – onim prirodnim. Pijte sok od limuna! Ne samo zbog vitamina C kojim je obogaćen, već zato što njegova pH vrijednost potiče razvoj zdravih bakterija u tijelu, a štiti ga od štetnih. Druga varijanta je da jednom tjedno jedete češnjak jer je on jedan od najjačih prirodnih antibiotika, uz eterična ulja koja pridonose jačanju obrambenog sustava. Konzumirajte i dovoljno proteina koji stvaraju zdravo tijelo, zdrav um i jak imunitet.

češnjak

Još neki od dobrih savjeta su – dovoljno spavate, pijte puno vode, smanjite unos kave i slatkoga, jedite puno voća i povrća, vježbajte, budite na svježem zraku i smanjite stres.

Jačanje imuniteta opuštanjem

No, evo i nekoliko neočekivanih, ali zabavnih načina za jačanje imuniteta. Vjerovali ili ne, jedan od njih je seks. Jedno istraživanje je dokazalo da seks može povećati razinu imunoglobina čija se antitijela bore protiv prehlade, za one koji ne vjeruju, neka probaju, barem će se zabaviti. Već smo spomenuli da trebate smanjiti stres pa masaža ima velik utjecaj u jačanju imuniteta jer opušta naše tijelo i povećava aktivnost stanica koje se bore protiv patogena u našem tijelu. Kad smo kod opuštanja, i meditacija će vam uvelike pomoći jer smanjuje šansu od respiratornih infekcija – znanstvenici smatraju da je jednako učinkovita kao cijepljenje protiv gripe.

Kod prehrane vam može pomoći najviše propolis, ali i grickanje brazilskih oraščića jer su bogati selenom – snažnim antioksidansima koji ima pozitivan učinak na imunitet. Selenu sadrži i tuna, puretina, žumanjak i razne sjemenke poput suncokreta ili bundeve. Za jačanje imuniteta dobar je i sushi jer sadrži losos koji je bogat omega-3 masnim kiselinama, a priprema se sa đumbirom koji stvara antivirusna djelovanja.

Čajevi za mršavljenje

U pet šalica skrivaju se:

Žuti čaj – vrsta je ovo bijelog čaja čija obrada podrazumijeva minimalnu fermentaciju najmlađih listova i pupoljaka drvca čaja, što ga čini jednim od najskupljih na svijetu. Uz odsutnost trpkog okusa i teina, blag okus zlatnog napitka, osim u borbi protiv suvišnih kilograma, ima i učinkovito antioksidativno djelovanje čije ćete dobrobiti osjetiti već ispijanjem 2 do 3 šalice na dan.

Zeleni čaj – za razliku od žutog, listići ovog čaja po berbi se prže te naknadno suše kako bi se spriječila fermentacija. Njegova bogata antioksidativna svojstva nadaleko su poznata, i ne samo to. Ovaj čaj ima sposobnost smanjena masnog tkiva oksidacijom masti iz hrane te povećanje potrošnje energije prilikom probave čineći vas iz šalice u šalicu, sve vitkijima.

Oolong čaj – također minimalno fermentiran, karakterističnog, pomalo voćnog okusa, najučinkovitiji je borac protiv suvišnih kilograma ukoliko ga se uzima prije jela. Izuzetno pogodan za visokotlakaše, oolong ubrzava metabolizam te smanjuje kolesterol.

Kopriva – neugledna i peckava, kopriva je učinkovit čistač krvi i organizma u cijelosti, posebice kože. Dnevnim ispijanjem litre dobro prokuhane koprive, potaknut ćete izlučivanje viška tekućine iz tijela, regenerirati se i dobiti dodatnu zalihu željeza ukoliko vam istoga fali.

Metvica – blagotvorno djelovanje paprenih listića na probavu razlog je što je u nekim kulturama ovaj čaj sastavni dio obroka. Uzimajući ga nakon jela metvica ubrzava metabolizam te preventivno djeluje kod grčeva, žgaravice i drugih probavnih problema.

Uz ispijanje nekog od napitaka s popisa, svakako ne treba zaboraviti na redovitu tjelesnu aktivnost i pravilnu prehranu bez kojih će, ma kako ukusan bio, čaj sam vrlo malo postići na putu do mršavljenja.

Selen i cink

srdela

Selen se može naći u plodovima mora (poglavito plava riba), gljivama, brokulama, češnjaku, luku, rajčici i propolisu. Često se kombinira s vitaminom E, jer oslobađaju organizam od slobodnih radikala. Dnevna preporučena doza je do 100 mikrograma, a njegov nedostatak je posebno primjetan kod oboljelih od astme, tumora i multiple skleroze. Zato se i koristi za sprečavanje ovih bolesti, posebno raka, ali valja biti oprezan, jer u prevelikim količinama ga i sam izaziva. Preporuča se uzimanje suplemenata selena kod osoba starijih od 50 godina, te za vrijeme zimskih mjeseci, kada je imunološki sustav pod povećanim rizikom. Također, pušenje, prekomjerna konzumacija alkohola, korištenje kontraceptivnih pilula i problemi sa apsorpcijom hrane mogu uzrokovati smanjenje količine selena u organizma, pa je dodatan unos preporučljiv.

Cink se pak najviše dobiva prehranom bogatom plodovima mora, crvenim mesom, pšeničnim klicama, sjemenkama bundeve i nemasnim mlijekom. Njegova preporučena dnevna doza je do 20 miligrama. Cink je posebno bitan u razvoju djece, tako da je dostatan unos ovog elementa u toj dobi ključan,a preporuča se i kao suplement trudnicama. On također aktivno djeluje u zacjeljivanju rana i pri problemima sa plodnošću muškaraca. Dokazana je i njegova djelotvornost u borbi protiv raznih infekcija i bolesti. Nedostatak cinka ćete prepoznati po suhoj i gruboj koži, bijelim mrljama na noktima, oslabljenom osjetu okusa i mirisa, čestim infekcijama i slabijem zacjeljivanju rana, te dermatološkim problemima, poput akni. Ovi problemi se najčešće daju riješiti regulacijom prehrane, a samo u dogovoru sa liječnikom može se krenuti i s uzimanjem cinkovih suplemenata.

Maslinovo ulje kao lijek

Masline iz kojih se pravi maslinovo ulje su prepune hranjivih tvari i vitamina čime ulju daju brojna antibakterijska, antivirusna, protuupalna i druga ljekovita svojstva. Ono je bogat izvor nezasićenih masnih kiselina koje snižavaju loš kolesterol, dok je najzastupljeniji od vitamina u maslinama, vitamin E, glavni uzrok visokih antioksidativnih svojstava maslinovog ulja.

Ljekovito maslinovo ulje

Snižavajući loš, LDL kolesterol i štiteći dobar, HDL kolesterol maslinovo ulje čisti arterije sprečavajući mogućnost začepljenja žila i tako smanjuje mogućnost dobivanja infarkta. Osim što čisti žile, redovito dnevno konzumiranje maslinovog ulja smanjuje krvni tlak i održava normalan rad kardiovaskularnog sustava.

Visok unos masti u tijelo se često povezuje s razvojem kroničnih bolesti kao što su dijabetes, astma, karcinom debelog crijeva ili artritisa. Koristeći maslinovo ulje kao glavni izvor masti, rizik od razvoja tih bolesti se uveliko smanjuje povećavajući dugovječnost te jačajući zdravlje čitavog organizma.

Jedna žličica maslinovog ulja dnevno ima blagotvorne učinke na cijeli probavni sustav. Povoljno utječe na samu probavu i upijanje hranjivih tvari te može imati i laksativno svojstvo. Blagotvorno djeluje kod gastritisa kao i kod liječenja hemeroida koji krvare.

Maslinovo se ulje može koristi i za masažu bolnih mišića. Potrebno ga je samo ugrijati i umasirati na bolno mjesto. Bol će ubrzo popustiti. Osim navedenih ljekovitih svojstava, maslinovo ulje djeluje na gljivične infekcije, upalu pluća, gripu i prehlade te kožna oboljenja kao što je psorijaza ili razni osipi.

Može poslužiti i u kozmetičke svrhe prilikom njege kose i tena, a učinkovito je i kod opeklina od sunca zahvaljujući visokim količinama vitamina E koji djeluje zaštitno kod kožnih oštećenja.

Što jesti kod bubrežnih oboljenja?

S obzirom da postoji cijeli niz bolesti bubrega, ne postoji nutricionistički režim za sve bubrežne bolesnike, ali postoje neke smjernice kojih bi se svi trebali pridržavati. Za specifične režime prehrane potrebno je ipak obratiti se liječniku ili nutricionistu.

Što jesti, a što ne?

Prije svega, treba smanjiti i kontrolirati unos bjelančevina (proteina), jer potiču rad bubrega i dodatno ih opterećuju. Nikako ne bi trebalo potpuno izbaciti hranu bogatu proteinima, ali meso, jaja, sir, mlijeko i druge životinjske proizvode bi trebalo jesti u umjerenim količinama. Ova hrana ima vrlo visok postotak proteina naspram ostalih neiskoristivih sastojaka, te će zadovoljiti potrebe organizma i pritom minimalno opteretiti bubrege. Također, potrebno je drastično reducirati masti, poglavito one životinjskog podrijetla. S druge strane, nezasićene masti u ribama i orašastim plodovima su korisne u umjerenim količinama, a od mliječnih proizvoda možete konzumirati nemasno,obrano mlijeko. Ako koju namirnicu treba maksimalno reducirati, onda je to sol.

Sol treba izbjegavati

Izbjegavajte što je više moguće pretjerano slane namirnice, pa i soljenje tjestenine ili riže, jer će potrebne količine soli ući u vaš organizam i normalnom prehranom. Uz sol, klonite se namirnica koje su jako bogate kalijem i fosforom, poput banana, trešnja, graha, kave, jakog čaja i mineralne vode, te općenito gaziranih pića. Izbjegavajte i bilo kakvu procesiranu hranu, poput kroketa ili čipsa, a umjesto tih namirnica zasladite se medom te obogatite i začinite svoj jelovnik maslinovim uljem.Od povrća je dopušteno jesti rajčice (ali nikako i umak od rajčica), grašak, mahune, krumpir i krastavce, a od lisnatog bilja se preporučuje samo zelena salata. Za  žeđ je kao uvijek najbolje piti običnu vodu (bubrezi se nepotrebno opterećuju s velikom količinom tekućine, pa niti previše vode nije zdravo),a dopušteni su i prirodni voćni sokovi, te male količine vina ili piva.